пельмени

филе судака, лук репчатый, масло растительное, морковь очищенная, сало свежее, смесь специй, соль, капуста свежая, батон, молоко, лимон, сыр.

Тесто: мука в/с, вода, яйцо.

бросить в кипящую, слегка подсоленную воду, довести до кипения снова, помешивая. Варить после всплытия на медленном огне 3-4 минуты.

3 месяца при температуре -18°С.